Persaingan dalam dunia bisnis kuliner semakin berkembang seiring majunya
pembangunan kota. Hal ini menunjukan gaya hidup masyarakat khususnya kota
Surabaya yang awalnya sering memasak di rumah sekarang mereka lebih
menginginkan yang cepat, praktis dan mengandalkan jasa rumah makan. Dalam
penelitian ini peneliti ingin Mengetahui seberapa besar pengaruh bauran
pemasaran (produk, harga, tempat, promosi, orang, tampilan fisik, proses) secara
parsial dan simultan terhadap keputusan konsumen dalam melakukan pembelian
di Rumah Makan Ayam Goreng NY.SUHARTI Surabaya. Dengan menggunakan
uji F (simultan) dan uji t (Parsial) didapatkan hasil Produk (X1), Harga (X2),
Tempat (X3), Promosi (X4), Orang (X5), Tampilan Fisik (X6) dan Proses (X7)
secara bersama-sama berpengaruh signifikan terhadap Keputusan Konsumen di
Rumah Makan Ayam Goreng Ny. Suharti Surabaya. Hal ini dapat dilihat dari
hasil Fhitung (14,949) > Ftabel (1,72). Pengaruh variabel Produk (X1), Harga (X2),
Tempat (X3), Promosi (X4), Orang (X5), Tampilan Fisik (X6) dan Proses (X7)
terhadap Keputusan Konsumen sebesar 55,9%, sedangkan sisanya sebesar 44,1%
(100% - 55,9%) dipengaruhi variabel lain di luar penelitian ini. Promosi (X4) dan
Orang (X5) secara parsial berpengaruh signifikan terhadap Keputusan Konsumen
di Rumah Makan Ayam Goreng Ny. Suharti Surabaya. Hasil ini dapat dilihat dari
thitung variabel Promosi, dimana thitung > ttabel atau 4,648 > 1,66691 dan thitung
variabel Orang dengan thitung > ttabel atau 2,972 > 1,66691. Produk (X1), Harga
(X2), Tempat (X3), Tampilan Fisik (X6) dan Proses (X7) secara parsial tidak
berpengaruh terhadap Keputusan Konsumen di Rumah Makan Ayam Goreng Ny.
Suharti Surabaya. Hasil ini dapat dilihat dari thitung variabel Produk, dimana thitung <
ttabel atau 0,245 < 1,66691; thitung variabel Harga dengan thitung < ttabel atau 0,545 <
1,66691; thitung variabel Tempat, dimana thitung < ttabel atau 1,012 < 1,66691; thitung
variabel Tampilan Fisik dengan thitung < ttabel atau 0,790 < 1,66691; thitung variabel
Proses dengan thitung < ttabel atau 0,501 < 1,66691.