Pengadaan persediaan dalam suatu perusahaan adalah hal yang penting bagi kelangsungan hidup sebuah perusahaan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah optimal pemesanan persediaan sehingga masalah kekurangan dan kelebihan persediaan dapat diatasi. Optimalisasi persediaan dapat diketahui dengan menggunakan metode Economic Order Quantity (EOQ) pada CV Sumber Rejeki Surabaya. Metode EOQ memiliki beberapa komponen biaya yang harus diketahui, biaya tersebut adalah biaya pemesanan dan biaya
penyimpanan. Dengan menggunakan metode EOQ maka perusahaan juga dapat mengetahui total biaya persediaan bahan baku dan titik pemesanan kembali. Data yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari data primer dan data sekunder. Sifat data yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif. Data primer diperoleh dari hasil wawancara dan observasi langsung kepada pihak yang berkepentingan di CV Sumber Rejeki Surabaya. Data sekunder diperoleh dari dokumen-dokumen dan laporan manajemen perusahaan. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa metode EOQ pada CV Sumber Rejeki Surabaya lebih optimal dibanding metode yang digunakan perusahaan untuk mengetahui jumlah pemesanan optimal. Penerapan metode ini menekankan bagaimana pentingnya melakukan perencanaan persediaan bahan baku untuk perusahaan dalam melaksanakan kegiatan produksi.

Kata kunci : economic order quantity, metode EOQ, optimalisasi persediaan.